Останній варіант особливо небезпечний, оскільки вживання зіпсованої ікри може викликати не зовсім приємні наслідки для нашого здоров'я. Патогенні бактерії, кишкова паличка, сальмонела, продукти розпаду білка призводять до важких харчових отруєнь.Nov 11, 2012

Особливу небезпеку для здоров'я людини становить неякісна або прострочена ікра. Вона може вплинути на роботу нирок, печінки, нервової системи і навіть викликати ботулізм. Фахівець рекомендує перед покупкою ікри перевірити цілісність упаковки, а також термін придатності та склад продукту.

Лікування будь-якого типу отруєння починається однаковим чином: хворий випиває до 3-х літрів теплої підсоленої води (1 год/л на 1 л) або трохи рожевий марганцевий розчин, при цьому систематично викликаючи блювання. Повторювати це потрібно доти, доки вода не виходитиме зі шлунка максимально чистою.

Лікар-гастроентеролог Марат Зіннатуллін розповів, чим загрожує покупка підробленого продукту. За словами фахівця, найчастіше отруїтися можна саме ікроюкупили з рук. У легких випадках людину починає нудити, але при великій кількості токсинів у продукті з'являються блювання та діарея.