Соба – національне японське блюдо, різновид локшини швидкого приготування. Сірувато-коричневу локшину роблять із гречаного борошна з невеликим додаванням пшеничногощоб страва не надто розварювалася. Харчова цінність на 100 р.

Що входить до складу гречаної локшини?

Як правило, складається з гречаного борошна і води, але іноді додають борошно пшеничне або зелений чай. Через те, що локшина SOBA робиться з гречаного борошна, вона може легко розвалитися під час приготування страви, саме тому в гречане борошно додають трохи пшеничного. Збережена копія

Як виготовляють гречану локшину?

Приготування локшини Так як локшина робиться з гречаного борошна, що майже не містить глютену, через що під час приготування страва може легко розвалитися, до складу зазвичай додають трохи пшеничного борошна. Приготовлене тісто згодом розкочують і ріжуть спеціальним ножем на вузькі смужки, потім варять. Збережена копіяПохожі